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トピックス ~ひしむらの最新情報~ 2015年4月アーカイブ

亀の手

みなさん、"亀の手"という食べ物をご存知ですか?

名前からは想像できませんが、貝の一種なのです。

見た目の形状が亀の手にに似ていることから
この名前が付けられたそうなのですが、
ではその見た目とは・・・・・



こちら♪

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地域によってはタカノツメとも呼ばれるらしいのですが、
これが貝の一種だなんて、初めて知る方はびっくりですよね!!!

殻の中にある筋肉は食用となり美味しくいただけます♪
茹でて汁物の出汁などにも使います。

亀の手には滋養強壮効果があり、肝臓にいいと言われています。



なかなか食べる機会がない亀の手。
わずかな期間ですが、ご用意しておりますので
是非ご賞味ください♪


新たけのこ

旬の食材でこの時期のおすすめなのが、新筍です。

最近は、スーパーなどでも水煮にして真空パックされた物が

一年中手に入りますが、新物の味は格別です。

普段食べる筍のようにシャキッとした食感ではなく、

すこしホクっとしていて柔らかいのが特徴です。

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筍ならではのおいしい風味と苦みを

是非ひしむらでお召し上がり下さい。





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